Makuch konopny to produkt uboczny uzyskiwany w procesie tłoczenia na zimno oleju z nasion konopi. Jest bogaty w białko, błonnik i inne składniki odżywcze, co sprawia, że jest wartościowym dodatkiem do diety.

Właściwości makucha konopnego:

1. Bogactwo białka: Makuch konopny to doskonałe źródło białka roślinnego, które jest łatwo przyswajalne i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy.
2. Kwasy tłuszczowe: Choć większość tłuszczu jest usuwana podczas procesu tłoczenia oleju, makuch konopny nadal zawiera pewną ilość kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6.
3. Błonnik: Jest doskonałym źródłem błonnika, co wspomaga trawienie i może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi.
4. Składniki mineralne i witaminy: Zawiera wiele ważnych składników mineralnych, takich jak magnez, żelazo, potas i cynk, a także witaminy z grupy B.
5. Antyoksydanty: Zawiera antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami w organizmie.

Zastosowanie makucha konopnego:

1. Dodatek do potraw: Można go dodawać do musli, płatków śniadaniowych, jogurtów, smoothies czy sałatek.
2. Składnik wypieków: Makuch konopny można używać jako składnik wypieków, takich jak chleby, ciastka, muffiny czy ciasta.
3. Pasza dla zwierząt: Ze względu na wysoką zawartość białka i innych składników odżywczych, jest często używany jako dodatek do pasz dla zwierząt.
4. Składnik proteinowych shake’ów: Dzięki wysokiej zawartości białka, makuch konopny jest świetnym dodatkiem do proteinowych shake’ów dla sportowców i osób aktywnych fizycznie.
5. Wzbogacenie zup i gulaszów: Makuch konopny można dodać do zup lub gulaszów dla wzbogacenia smaku i wartości odżywczych.

Warto zwrócić uwagę na to, że makuch konopny jest bardzo sycący dzięki wysokiej zawartości błonnika. Może pomóc w utrzymaniu uczucia sytości na dłużej, co może być pomocne w kontrolowaniu masy ciała. Dzięki temu jest również polecany dla osób będących na diecie lub pragnących schudnąć.