Narum Jogurt Narine

Jedno opakowanie zawiera 5 jednostek suchego fermentu w celu przygotowania pięciu porcji jogurtu z 1 litra mleka każda.

Właściwości

Jest to mleczny produkt sfermentowany przez bakterie Lactobacillus acidophilus Er-2 szczep 317/402 Narine.

Sposób przygotowania

Ważnym warunkiem przygotowania produktu wysokiej jakości są czyste naczynia. Wszystkie naczynia do przygotowania jogurtu należy wyparzyć w gorącej wodzie lub w piekarniku.

1 litr mleka gotować przez kilka minut i schłodzić do temperatury 38–42°C. Rozpuścić zawartość jednej saszetki w 50 ml ciepłej wody lub mleka (34–35°C) i dodać do pozostałego mleka. Dobrze wymieszać. Rozlać do pojemników w celu dojrzewania:

Przy użyciu jogurtownicy: wlać gotową mieszankę do pojemników na jogurt i pozostawić włączone na minimum 12 godzin. Po tym czasie sprawdzić, czy konsystencja się zmieniła. Jeśli tak – wyłożyć i wstawić do lodówki. Produkt będzie gotowy po schłodzeniu. Bez jogurtownicy: umieścić mieszaninę mleka z zaczynem w szklanym słoju (1 litr) i zapewnić stałą temperaturę 38–42°C (owinięte w ręcznik, koc itp.). Pozostawić na minimum 12 godzin. Po tym czasie sprawdzić, czy konsystencja się zmieniła. Jeśli tak – wyłożyć i wstawić do lodówki. Produkt będzie gotowy po schłodzeniu. Uwaga! Po zmianie konsystencji są dwie opcje:

Wstawić od razu do lodówki – otrzymamy jogurt o smaku słodkim. Po zagęszczeniu zostawić w temperaturze pokojowej na 1,5–2 godziny, a dopiero potem wstawić do lodówki – uzyskamy jogurt kwaśniejszy o gęstej konsystencji. Produkt nie może być przegrzewany powyżej 42°C – należy zwrócić uwagę na temperaturę grzania jogurtownicy.

Warunki przechowywania

Zakwaska powinna być przechowywana w suchym ciemnym miejscu w temperaturze nie wyższej niż 8°C. Technologia opakowania oraz specjalny proces produkcji gwarantują zachowanie żywotności bakterii probiotycznych oraz ich odpowiedniej dawki w trakcie transportu poza warunkami chłodniczymi.

Masa netto:

5 g (5 saszetek)